亜鉛

うなぎの亜鉛含有量とメリット・デメリット

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このページでは亜鉛摂取における、うなぎの情報を紹介しています。

 

うなぎは亜鉛摂取に適しているか?

 

 

 

まずは亜鉛摂取における『うなぎ』の情報です。

亜鉛含有量(100g)  2.7mg
亜鉛の吸収を助ける成分  動物性たんぱく質
亜鉛の吸収を妨げる成分  特になし
価格相場(100g)  1000~1200円(時期によって変動が大きいです。)

 

次に、うなぎのメリットとデメリットを見ていきましょう。

 

亜鉛摂取におけるうなぎのメリット

 

「精をつける食材」の代名詞とも言えるうなぎですが、その呼び声に恥じず亜鉛の含有量は100gあたり2.7gと高いのが魅力です。含有量が高いだけでなく、うなぎの動物性タンパク質と亜鉛が合わさることで吸収率が高まるのもメリットのひとつです。

 

また、亜鉛の吸収を妨げる成分がないこともありがたい点。亜鉛摂取のために大きな期待が見込める食材です。

 

亜鉛摂取におけるうなぎのデメリット

 

亜鉛含有量は申し分ないうなぎですが、比較的高くつくのが難点です。続けて購入していると経済的な負担が大きくなってしまうので、たまに購入するぐらいで丁度いいでしょう。

 

調理のバリエーションも一般的には多いとは言えません。日常的に取り入れる食材としてではなく、ときどき取り入れたい食材として覚えておくのがいいかもしれません。

 

 

8割の人がダマされる含有量の罠

 

 

亜鉛を摂るにあたって、食材から摂ろうがサプリから摂ろうが含有量だけ見ていては『亜鉛を摂ってるつもり』になっているだけの可能性があります。

 

亜鉛は吸収率が低く、食事からは30~40%しか吸収されない上、

  • フィチン酸
  • 食物繊維
を含む食材が吸収を阻害することもあります。

 

サプリで摂ってるから大丈夫」と思っている方も安心するのは早いです。

 

例えば、亜鉛サプリに広く使われている亜鉛の有効成分である『亜鉛酵母』は、事前に熱処理がされていないと体内にほとんど吸収されません。

 

また、販売ページに『サプリ1粒あたりの亜鉛含有量』ではなく、『原材料100gあたりの亜鉛含有量』が書かれていて、実際のサプリには1粒1gも含まれていないことも往々にしてあります。

 

『亜鉛を摂取したつもり』になるだけでは、本当の満足感は得られません。

 

亜鉛を含有量だけでなく、吸収効率などを考えて摂ることで初めて亜鉛の魅力を知ることができます。

 

サプリであれば、有効成分の種類やメーカーの信頼性などを確認することも重要です。

 

それらについては、

亜鉛サプリおすすめランキングBEST10|サプリ嫌いの男が20種類から厳選!(2017.10.07更新)

亜鉛含有量だけを見ても意味ない!?|誰でも確実に亜鉛を補える方法

の記事をご覧ください。

 

ここまでお読みくださり感謝します。

     

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